(Minghui.org) من در سال 1996، تمرین فالون دافا را در آلمان شروع و در سال 2013، به سوئد مهاجرت کردم. تیم ما از اولین تور اروپایی در سال 2007، به‌مدت 15 سال برای هنرمندان شن یون غذا آماده کرده است. در طول این روند، فراز و نشیب‌هایی را تجربه کردیم، و به‌تدریج بالغ و حرفه‌ای شدیم.
در ماه مه امسال، مجله پذیرایی‌های حرفه‌ای آلمانی «مجلۀ سرآشپزها» گزارش داد که چگونه سرآشپزهای غربی به‌منظور ارائه خدمات برای تور اروپایی شن یون، با تیم پذیرایی ما همکاری کردند. در اینجا، می‌خواهم از استاد و هم‌تمرین‌کنندگان تشکر کنم که این فرصت را به من دادند تا تجربه تزکیه‌مان را از طرف همه هم‌تمرین‌کنندگان تیم پذیرایی آلمان به اشتراک بگذارم.
امسال، سه گروه شن یون به‌مدت شش ماه تور اروپا را برگزار کردند که طولانی‌ترین تور شن یون در اروپا تاکنون است. با شروع اولین نمایش در آلمان در ابتدای سال، تیم ما شن یون را در فرانسه، سوئیس، اتریش، جمهوری چک و اسپانیا همراهی کرد. ما موفق شدیم در 20 شهر مختلف خدمات پذیرایی ارائه دهیم. در زمانی که دو گروه شن یون به‌طور هم‌زمان در مکان‌های مختلف اجرا می‌کردند، برخی از سرآشپزهای تیممان باید به گروه دیگر نیز خدمات می‌دادند. چنین سطح شدیدی از کار، از قدرت بدنی گرفته تا وضعیت تزکیه یک فرد، برای هر تمرین‌کننده‌ای در تیم یک چالش است. در مواجهه با برخی موقعیت‌های پیش‌بینی‌نشده و مداخله، فقط ازطریق افکار درست، اعمال درست و همکاری بین تمرین‌کنندگان بود که توانستیم از آنها عبور کنیم.
نجات مردم با افکار درست در طول پاندمی
اولین ایستگاه تور اروپایی شن یون امسال کلن در آلمان بود. در اوایل ژانویه که اروپا به‌طور ناگهانی شیوع کووید را تجربه می‌کرد، بسیاری از کشورها اقدامات بسیار سختگیرانه‌ای را برای پیشگیری از پاندمی انجام دادند که آمدن شن یون به اروپا را دشوار کرد. به‌عنوان مثال، از مردم خواسته شد قبل از سوار شدن به هواپیما یا سایر وسایل حمل‌ونقل عمومی یا ورود به تئاتر، مدرک واکسیناسیون نشان دهند. برای جلوگیری از ناراحتی ناشی از اقدامات پیشگیری از کوید در کشورهای مختلف در طول تور شن یون، اعضای تیم ما دو ماه قبل از شروع تور، شروع به گفتگو در مورد این موضوع بر اساس فا کردند. متوجه شدم که مأموریت اصلی ما همکاری با شن یون برای نجات مردم است. درنتیجه، بیشتر تمرین‌کنندگان تیم ما واکسن‌های خود را قبل از رسیدن شن یون به‌طور کامل تزریق کردند. این یک روند تزکیه برای رها شدن از منیت، همکاری با شن یون و کمک به استاد برای نجات مردم بود.
برای اینکه تمرین‌کنندگان مسئول پذیرایی در هر منطقه، برای آماده شدن زمان کافی داشته باشند، معمولاً از نیمه اول سال، قبل از ورود شن یون به اروپا، ارتباط را با آنها شروع و برنامه‌ریزی می‌کنم. درواقع جزئیات مربوط به امکانات آشپزخانه، کارکنان، حمل‌ونقل، خرید، اقامت و غیره را تأیید می‌کنم. به‌دلیل تأثیر پاندمی و جنگ (روسیه و اوکراین)، مشکلاتی در زنجیره تأمین در بسیاری از کشورها وجود داشته است که باعث شد ما سخت‌تر کار کنیم. به‌خصوص در طول اجرای شن یون در آلمان، برخی از مواد اصلی پخت‌وپز مانند روغن و آرد به‌طور ناگهانی موجود نبودند. برای اطمینان از عملکرد عادی تیم پذیرایی، ما واقعاً تمام تلاش خود را به کار گرفتیم.
دو تمرین‌کننده ویتنامی در تیم ما حضور دارند. آنها زبان چینی بلد نیستند، اما به‌شدت کار می‌کنند. آنها پس از اطلاع از وضعیت دشوار ما، بی‌سروصدا بسیاری از اقلامی را که در آلمان کم بود از کشورهای دیگر آوردند و به این ترتیب عملکرد بدون مشکلِ کل تیم پذیرایی را تضمین کردند.
علاوه‌بر این، می‌خواهم از هم‌تمرین‌کنندگان سایر مناطق برای فداکاری عاری از خودخواهی و همکاری فعال‌شان تشکر کنم. آنها زمان و انرژی زیادی را صرف کردند تا کالاها را از قبل برای ما فراهم کنند، انبارها را آماده و از تأمین تدارکات شن یون اطمینان حاصل کنند.
فشار آوردن به خودمان برای تکمیل مأموریت
امسال، شن یون به‌مدت شش ماه در سراسر اروپا تور داشت و اکثر تمرین‌کنندگان تیم ما کل تور را دنبال کردند. این به معنای دست کشیدن از راحتی‌های منزل و دوری از عزیزان‌شان بود، که کار آسانی نیست! این یک آزمون برای هر تمرین‌کننده درگیر است، به‌ویژه آنهایی که شغل و خانواده دارند. به‌عنوان مثال، دو سرآشپز تیم ما را در نظر بگیرید، آنها هسته اصلی تیم آشپزخانه هستند. پس از بیش از ده سال انجام این کار، با مهارت و تجربه کاری‌شان، به‌راحتی می‌توانند مشاغل پایدار و با درآمد خوبی پیدا کنند. اما می‌دانند که شن یون به آنها نیاز دارد و اینکه این کار مسئولیت و مأموریت‌شان در زندگی نیز هست، بنابراین قاطعانه دست از منافع شخصی خود برداشتند. آنها برای گذران زندگی، فقط می‌توانند به‌مدت شش ماه به انجام کارهای نیمه‌وقت تکیه کنند و در شش ماه دیگر وقف خدمت به شن یون هستند. سایر تمرین‌کنندگان نیز از موانع ناشی از فشار خانواده، فشار اقتصادی و فشارها از محل کار عبور کردند و تا آنجا که ممکن بود برای کمک به تیم ما وقت گذاشتند. دستیابی به همه اینها بدون یک پایه تزکیه استوار و افکار درست قوی دشوار است.
هیچ‌چیز واقعاً غیرممکن نیست!
امسال برای اولین بار از رستوران‌ها و آشپزخانه‌های برخی سالن‌های تئاتر استفاده کردیم و مواجهه با موقعیت‌های غیرمنتظره اجتناب‌ناپذیر بود. به یاد دارم وقتی در یک سالن تئاتر در پراگ (جمهوری چک) بودیم، متوجه شدیم که آشپزخانه برای مدت طولانی استفاده نشده است. برق و نیروی گرمایشی کافی نبود که استفاده از آن را بسیار دشوار می‌کرد. در مواجهه با آشپزخانه ناآماده و امکانات قدیمی، با توجه به برنامه فشرده و حجم کاری سنگین، شکایت نکردیم، بلکه با هم کار کردیم تا آشپزخانه را تمیز و آماده کنیم. تمرین‌کننده‌ای که در نصب برق وارد است، در طول شب به راه‌اندازی منبع تغذیه با ولتاژ بالا کمک کرد تا از عملکرد عادی آشپزخانه اطمینان حاصل شود. اینگونه بود که در شرایط بسیار سختی کار را انجام دادیم.
این اولین بار است که با بسیاری از تمرین‌کنندگان محلی همکاری می‌کنیم، اما همه ما در یک هدف مشترک هستیم، یعنی همکاری کامل با شن یون و کمک به استاد برای اصلاح فا و نجات مردم. در طول کل روند، من واقعاً بهبود کلی تیم و ارتقای خودم را درکل احساس کردم. به همین دلیل هر مشکلی که با آن روبرو بودیم به‌راحتی حل شد. درواقع خیلی چیزها توسط انسان قابل‌دستیابی نیست. استاد و موجودات الهی به ما کمک می‌کردند، اما روند (انجام این کارها) نشان‌دهنده وضعیت تزکیه ما و تمایل ما برای نجات مردم است.
همانطور که گفته می‌شود: «تدارکات قبل از راهپیمایی ارتش انجام می‌شود.» ما اغلب از ایستگاهی به ایستگاه دیگر می‌رویم و باید همه‌چیز را قبل از رسیدن شن یون آماده کنیم. یادم می‌آید که بعدازظهر 13 مه، زمانی که شن یون به برنو (جمهوری چک) رسید. برای اینکه به هنرمندان شن یون این امکان داده شود که این روز فراموش‌نشدنی را با تمرین‌کنندگان دافا در سراسر جهان جشن بگیرند، باید همان شب، درست پس از پایان کارها در ایستگاه قبلی (جایی که شن یون در آن اجرا داشت)، به برنو می‌رفتیم. همه خسته بودند و من واقعاً عرق کرده بودم. با همکاری تمرین‌کنندگان محلی، فقط 3 ساعت طول کشید تا یک هات‌پات عالی برای هنرمندان شن یون بپزیم. سرآشپز غربی حتی یک کیک بسیار بزرگ درست کرد که برای 70 نفر کافی بود! در سی‌اٌمین سالگرد گسترش دافا، این یک افتخار بزرگ است که فرصتی برای جشن گرفتن روز جهانی فالون دافا با هنرمندان شن یون در سفر پرمشغله‌شان داشته باشیم!
ایمان به استاد و فا و ازبین بردن مداخله
یک ماه قبل از ورود شن یون، آزمایش کووید یک آشپز چینی در تیم ما مثبت و او در بیمارستان بستری شد. در همین حین سرآشپز دیگری برای کمک به گروه دیگری از شن یون به فرانسه فرستاده شد. باید چه‌کار می‌کردیم؟ در شرایط سخت محدودیت زمانی و کمبود نیروی انسانی، باید به تنها سرآشپز چینی تیممان که نسبتاً جوان است اعتماد می‌کردیم تا در این لحظه حساس پیش‌قدم می‌شد. در این شرایط جدی، اگر یک آشپز دیگر تحت مداخله قرار می‌گرفت، کل تیم نمی‌توانست کار کند. این حادثه زنگ خطر را برای همه به صدا درآورد که اهریمن چقدر دیوانه‌وار عمل می‌کند و تزکیه ما چقدر جدی است. بنابراین، ما هر روز از زمانمان برای مطالعه فا، تبادل تجربیات، نگاه به درون و افزایش تلاش‌مان برای فرستادن افکار درست بهترین استفاده را کردیم. درعین‌حال تلاش می‌کردیم انسجام تیم را تقویت کنیم. با همکاری همه تمرین‌کنندگان در آشپزخانه، سرآشپز جوان شروع به کار کرد. مقدار غذا بدون هیچ‌گونه ضایعاتی به‌طور دقیق کنترل می‌شد. او با لطف استاد پیشرفتی معجزه‌آسا در مهارت‌های آشپزی خود داشت.
قابل‌ذکر است از‌آنجا‌که تمرین‌کنندگانی که در آشپزخانه و رستوران خدمت می‌کردند، باید حداقل 13 ساعت در روز به‌علاوه مدت زمان در جاده‌ها به‌طور مداوم کار کنند، اگر نتوانند به تزکیه‌شان ادامه دهند، دچار خستگی جسمانی می‌شوند. برای حفظ وضعیت خوب، همه هر روز وقت خود را به مطالعه فا اختصاص می‌دادند و از وقت ناهار درحالی‌که هنرمندان شن یون مشغول غذا خوردن بودند، برای انجام تمرینات استفاده می‌کردند.
همکاری بین آشپزخانه و گروه رستوران در داخل تیم نیز بسیار مهم است. هر وقت مشکلی پیش می‌آمد هیچ‌کس شکایت نمی‌کرد، بلکه بی‌سروصدا جبران می‌کرد. به‌عنوان مثال، زمانی بود که یکی از اعضای تیم آشپزخانه فراموش کرد خیار خردشده را با سس لوبیای سرخ‌شده به رشته فرنگی اضافه کند. تمرین‌کنندگانی که در رستوران خدمت می‌کردند به‌موقع متوجه شدند و آن را جبران کردند. اگرچه این موضوع کوچک است، اما تزکیه امری بی‌اهمیت نیست و نمی‌توان از هیچ چیز جزئی‌ای چشم‌پوشی کرد.
امسال ما خوشبختانه به سه گروه شن یون خدمات ارائه کردیم. این هنرمندان شن یون از اقوام و کشورهای مختلف آمده‌اند و عادات غذایی آنها کاملاً متفاوت است. در طول این تور شش‌ماهه، بسیاری از اجراکنندگان غربی نتوانستند به‌طور کامل با غذاهای چینی سازگار شوند. گرچه هنرمندان هرگز چیزی را طلب نمی‌کنند، تیم آشپزخانه ما راه‌های مختلفی برای برآورده کردن ذائقه آنها و تهیه دستورالعمل‌های مناسب برای هنرمندان پیدا کرده است. علاوه بر غذاهای سنتی چینی، غذاهای کلاسیک کره‌ای، غذاهای ژاپنی و غذاهای ویتنامی نیز درست می‌کردیم. علاوه‌بر این، غذاهای خانگی به‌طور ویژه برای هنرمندان غربی تهیه می‌شد، مانند جوجه کباب اوکراینی، اردک کباب چک و فرانسوی، دنده گوشت اتریشی و سوپ روسی. علاوه‌بر این، قهوه و چای حباب‌دار که به‌صورت حرفه‌ای تهیه می‌شد نیز در میان هنرمندان شن یون بسیار محبوب بود.
معجزات بی‌شماری هنگام اعتباربخشی به فا اتفاق افتاده است، و تمام خرد مریدان دافا از دافا سرچشمه می‌گیرد. استاد تمایل ما را برای کمک به شن یون برای نجات مردم دیدند، بنابراین هر چیزی را که به ما در انجام مأموریت کمک می‌کند نظم و ترتیب دادند.
حفظ افکار درست در مواجهه با مداخله
یادم می‌آید زمانی که شن یون در برلین اجرا داشت، ناگهان یک مشکل فنی در نیمه دوم نمایش پیش آمد و تماشاگران و کارکنان سالن تئاتر دچار استرس شدند. وقتی این موضوع را شنیدم، اولین واکنشم این بود: تا زمانی که تماشاگران نجات پیدا نکنند، نمی‌توانیم اجازه دهیم سالن تئاتر را ترک کنند.
به سالن انتظار تئاتر رفتم و دیدم زوج مسنی دارند بیرون می‌روند. با عجله به طرف آنها رفتم و متوجه شدم که مجبورند بروند، زیرا نگران جریمه شدن برای زمان اضافه پارک اتوموبیلشان هستند. شماره پلاک آنها را پرسیدم، اتوموبیل را پیدا و زمان پارک را تمدید کردم تا بتوانند کل برنامه را تماشا کنند.
بعد از نمایش دوباره با این زوج دم در برخورد کردم و وقتی متوجه شدند من هم از کارکنان آنجا هستم هیجان‌زده به من گفتند: «اجرا خیلی عالی بود. ما 3 سال منتظر بودیم شن یون را ببینیم! امروز از روستوک رانندگی کردیم، گرچه رفت و برگشت پنج ساعت است. می‌خواستیم شن یون را به فرزندان و دوستان‌مان معرفی کنیم و از آنها خواستیم این نمایش واقعاً دیدنی را ببینند.» از واکنش آنها، لذت نجات یک فرد پس از تماشای شن یون را واقعاً احساس کردم، زیرا این همان چیزی است که آنها یک عمر در انتظار آن بوده‌اند!
این حادثه همچنین باعث شد متوجه شوم که هر چیزی که در اطراف ما رخ می‌دهد ارتباط نزدیکی با تزکیه خود ما دارد. آیا می‌توانیم با ازخودگذشتگی دیگران را در نظر بگیریم؟ تحت هر شرایطی، افکار و اعمال درست یک تمرین‌کننده نقش مهمی در نجات زندگی‌ها دارد.
نتیجه‌گیری
با وجود اینکه من هماهنگ‌کننده تیم پذیرایی هستم، اما می‌دانم که هیچ‌کس بالاتر یا پایین‌تر از دیگری نیست و همه آنها عناصر اساسی در نجات مردم هستند. هر تمرین‌کننده نقاط قوت و ضعف خود را دارد. به‌عنوان یک هماهنگ‌کننده باید از نقاط قوت آنها به‌خوبی استفاده کنم. تا زمانی که با یکدیگر همکاری کنیم، از نقاط قوت یکدیگر درس بگیریم و بر نقاط ضعف خود غلبه کنیم و به یکدیگر یادآوری کنیم، مطمئناً می‌توانیم کار را به‌خوبی انجام دهیم.
این پروژه بدون همکاری و از خودگذشتگی هریک از تمرین‌کنندگان در تیم محقق نمی‌شود. درعین‌حال، عضویت در تیم ما محیط تزکیه خوبی را برای هر تمرین‌کننده درگیر فراهم می‌کند، که طی آن می‌تواند تقوای عظیم خود را بنا نهد. اگر کسی نتواند آن را به‌خوبی انجام دهد و مسئولیتی را که باید عهده‌دار شود به عهده نگیرد، آن حسرتی ابدی خواهد بود و ضایعه‌ای که هرگز جبران نخواهد شد!
هم‌تمرین‌کنندگان، وقتی احساس خستگی می‌کنیم، وقتی همه‌چیز دردناک یا دشوار است، لطفاً سخنان استاد را به‌خاطر بسپارید: «هزاران‌هزار سال سختی همه برای این روز بود» («همه برای این روز»، هنگ یین 3)
متشکرم استاد، متشکرم هم‌تمرین‌کنندگان!
(ارسال‌شده به کنفرانس فای اروپا 2022)
دیدگاه‌های ارائه‌شده در این مقاله بیانگر نظرات یا درک خود نویسنده است. کلیۀ مطالب منتشرشده در این وب‌سایت دارای حق انحصاری کپی‌رایت برای وب‌سایت مینگهویی است. مینگهویی به‌طور منظم و در مناسبت‌های خاص، از محتوای آنلاین خود، مجموعه مقالاتی را تهیه خواهد کرد.
